こんなに美しく華やかなケーキが食べられるなんて！

キッカケは韓国のInstagramの投稿でした。
「こんなに美しく華やかなケーキが食べられるなんて！」と感動したのを今でも覚えています。ツヤのあるバタークリームで繊細に作られた、まるで本物の花のようなケーキ。自分でも挑戦してみたいと思いましたが、日本では学べる場所がなく、単身で韓国へ渡り修行を始めました。そこからフラワーケーキの魅力に引き込まれ、何度も足を運びながら技術を磨いてきました。

こうした**「デコレーションスイーツ」**は、韓国や欧米では広く認知され発展しているものの、日本ではまだ技術や知名度が十分ではありません。副業として講師をする方は増えつつありますが、専門的に取り組むプロは限られているのが現状です。
「本場の技術を日本でも広めたい」 そんな思いで、見た目だけでなくクオリティの高いスイーツを作る技術を伝えていきたいと考えています。